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果冻调香罐如何来调制果冻色香呢?
点击次数:232 发布时间:2020-06-17
   果冻调香罐可调理食品(酱料类)、制药(膏霜类)、日化(膏霜类)、胶粘剂、涂料等粘度(或浓度)较高物料的预煮、搅拌、配(炒)制、浓缩,并可按工艺需要配备真空系统。
  果肉果冻中的果肉,由罐头厂进货,经再处理后再添加到果冻中,果肉由专门的果肉工人工添加。果肉工的一个重要工作就是罐头消罐。罐头消罐就是在果肉添加进果冻杯之前,都要进行消毒和开水冲淋,果肉由罐头厂提供,清洗就是要洗掉上边的防腐剂,挑拣就是要把里边烂掉的果肉挑出,避免放进果冻杯而进入市场。
  刚开罐的罐头是不能吃的,因为罐头里含有防腐剂,吃了对人体有害。当然,清洗果肉防腐剂的水会定期更换。
  煮料车间分别生产加工不同类型果冻的果冻料液,果冻除了白糖和水之外,还有一些其他配料,光有白糖和水是不够的,还得有一些调味剂调香,通过设置各种参数才能让料液转化成果冻。
  纯果冻煮料阶段的生产过程中,没有一项工序与“果”有关。在煮料车间,水跟白砂糖是用的z多的配料。
  果冻调香罐可在线CIP清洗、SIP灭菌(121℃/0.1MPa)。按照卫生级要求设计,结构设计人性化,操作方便。搅拌传动平稳噪音低。特别设置若减速机漏油后防止污染罐内物料的装置,安全可靠,确保物料无污染风险。
  果冻调香罐内罐体表面镜面抛光处理,各进出管口、视镜、人孔等工艺开孔与内罐体焊接处均采用拉伸翻边工艺圆弧过渡,光滑易清洗无死角,保证生产过程的可靠性、稳定性,符合“GMP”规范要求。